Метка: Еврейская кухня
Латкес из мацемела и цветной капусты
Они же – оладьи, они же – овощные котлеты
Зинаида ВИЛЬКОРИЦКАЯ
Сегодняшним пасхальным утром заглянула в холодильник, а там цветная капуста мёрзнет.
– Хочу в теплые края!...
Тушеная курица к празднику Песах
Тушеную курицу, популярное блюдо еврейской кухни, рекомендую приготовить в дни праздника Песах. Уверен, эта вкусная и полезная еда станет украшением праздничного стола
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Следует...
Курица по-eвpeйски в карамельном соусе
Блюдо, которое сочетает сладость карамели и аромат специй
Сэм ХАЩАНСКИЙ
Это блюдо, которое сочетает сладость карамели и аромат специй, что характерно для еврейской кухни, особенно в...
Гефилте яйца
Выглядят фаршированные яйца достаточно привлекательно и требуют минимальных затрат времени на их приготовление
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Фаршированные яйца – популярная закуска на праздничных столах выходцев из...
Гефилте салмон
Лосось, фаршированный тремя видами сыров и шпинатом
Сэм ХАЩАНСКИЙ
История появления фаршированного салмона (он же лосось, он же сёмга, он же Salmo salar) уходит своими корнями...
Запеченные яблоки
Казалось бы, нет ничего проще, чем запечь яблоки. Выбрать понравившиеся яблоки, промыть их, обсушить, выложить в форму для запекания и запечь яблоки до нужной...
Капустные котлеты, забытые и вкусные
В советские времена популярными на наших кухнях были разнообразные капустные котлеты
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
Это было связано, в первую очередь, с отсутствием в советских магазинах достаточного...
Eвpeйская коврижка
Что же это за пирог такой - лейках?
Ирина АФРЕМОВА
Как-то пыталась я рассказать друзьям-сабрам, то есть родившимся в Израиле, что же это за пирог такой...
Сефардские сладости на Рош а-Шана
У евреев-сефардов, выходцев из восточных стран, имеются свои любимые сладкие блюда, которые они с удовольствием готовят в праздничные дни Рош а-Шана. Рекомендую
Роман ГЕРШЗОН
РУЛЕТИКИ ИЗ...
Уши Хасана
И у осенних праздников должна появиться сладость, знаменующая победу над врагами, пытавшимися уничтожить eвpeйский народ. На Пурим это уши Амана, а нынче, в связи...
