Знаменитый артист вспоминает незабываемые лакомства от его мамы
Нахим ШИФРИН
Мама изощренно готовила всё, что ей из-за диабета нельзя было даже пробовать: тейглах — шарики из теста в меду, имберлах — кусочек мацы — тоже запеченные в меду и обсыпанные имбирём, запеканку из мацы и интернациональное блюдо — "колбасный" торт из какао и крошеного печенья.
Я обожал её куриный бульон с клёцками из мацовой муки.
А еще она пекла грибочки из теста, раскрашивая шляпки сгущенным какао, а ножки погружая в мак, чтобы было ощущение, что их недавно вытащили из земли. Когда гости нахваливали эти кондитерские маслята, они обыкновенно отпускали один и тот же комплимент:
«Просто как настоящие».
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
Мама привычно кокетничала:
«Они и есть настоящие. Я собрала их в лесу».
Если папа замечал, что она тихонько пробует "колбасный" торт, он бросал на неё недоумевающий взгляд, на который она тут же отвечала:
"Я только подравняла…"
Телеграм-канал автора — t.me/koteljniklive
