Они же – оладьи, они же – овощные котлеты
Зинаида ВИЛЬКОРИЦКАЯ
Сегодняшним пасхальным утром заглянула в холодильник, а там цветная капуста мёрзнет.
– Хочу в теплые края! Перемен хочу! – требует.
– Присоединяемся к предыдущему оратору! – сказали яйца.
– Тут что-то затевается? Берите и меня! – воодушевился гиль (он же – эшель, он же – кефир).
– Вам тоже хочется тепла? Я со вчерашнего дня поглядываю на сковородку. Вот только не понимаю, зачем… – высказалась луковица.
Подписывайтесь на телеграм-канал журнала "ИсраГео"!
– А давайте я вас всех объединю! – предложил мацемел (мацовая мука). – В латкес пойдёте?
– Конечно! Латкес – наше всё! – за всех ответила половинка сладкого перца. Ей надоело валяться без дела. – Конечно, пойдём.
– Вам без меня не справиться! – заявила терка. – Я лучше блендера, хоть он и современнее.
Вот они, латкес – нежные и полезные.
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
Луковицу (сырую) тоже натереть. Красный перец нарезать.
Прибавить два яйца, стаканчик гиля, столовую ложку майонеза, специи по вкусу, мацовую муку.
Получится густая масса, из которой мокрыми руками формируются латкес (они же – оладьи, они же – овощные котлеты). Осталось обжарить на сковородке.
«Хороший завтрак из нас получился!» – сказали бы латкес, но не успели. Их съели со сметаной.
… Кто доволен больше всех? Цветная капуста. Наконец-то она согрелась!
